ごはん日記・310日目

• 朝食：ドリア（冷凍），ヨーグルト
• 昼食：職場の仕出し弁当
• 夕食：ハンバーグカレー

久しぶりに，豚の角煮を仕込み中。野球中継に集中して，火を消すのを忘れていました。危ない…。今回は，醤油・酒・即席だし・塩・砂糖・チューブ入り生姜・青ねぎを放り込み，大根と一緒に煮ています。出来合いの「角煮のたれ」を使わずに作るのは初めて。
一旦冷まして冷蔵庫に入れ，脂が固まってくるのを待ちます。次の日，そいつを捨ててから更に煮込むのがしいめ流。明日が楽しみです。