こういうときなのに

夕食に，職場で日清食品「シーフードヌードル焼そば」を食べてしまいました。帰宅して冷蔵庫を開けると…休みのうちに買った茄子が。スーパーでちらっと見かけた，「上手な保存法」*1のおかげで，しなびずに残ってくれていた茄子が3本。何とかせねば…と思ったぼくは，中華鍋にサラダ油を。素揚げにして，そいつを，そばつゆに漬け込み，粉末しょうが・作り置きの冷凍きざみねぎをぶち込んで，冷蔵庫へ。夏場，実家で食わせてもらっていた味を想像しながら，「えいやっ」で作った揚げ茄子。
…明日の朝には，どんな味になっていることやら。

*1:濡らした新聞紙でくるんで，冷蔵庫の野菜室に保存すべし，というもの。これをアレンジして，濡らしたペーパータオルでくるんだ茄子を，元のポリ袋に入れて，冷蔵庫のドリンク棚に立てておきました。買ったのが金曜の夕方ですから，丸3日しなびないでいた，ということになります。